レジュウの誕生とその想い Volume2

Rejyu（レジュウ）を実際に手にとり見ていただいた際には、「かわいい！！」、「きれい！！」、「ますのすしじゃないみたい。」とお声をいただくことが多く、大変嬉しい気持ちになるのですが、そんな可愛らしい形状にも、私たちの「こだわり」が詰まっています。

「食べたいときに。食べたい分だけ」。

今まで以上により身近に、手軽に、富山県の郷土料理である「ます寿司」を召し上がっていただきたい。

美味しさをより多くの方に知っていただきたい。その思いから、ゼリーのようなシールタイプであり、食べたい分だけを解凍することができる「個包装」の冷凍寿司の商品開発を進めました。

衛生的で持ち運びにも便利な個包装タイプの押し寿司は、ご自宅での食事シーンだけでなく、ピクニックやキャンプなどの屋外でのお食事にもぴったりです。また、お寿司２貫分をぎゅっと閉じ込めることにより、安定的な解凍（ムラの出ない均一な解凍）を実現しています。

彩りにもこだわっており、贈り物が届いた時や日々のお寿司を選ぶ時など、箱を開けた時に思わず笑みがこぼれるような、楽しい気持ちになっていただけたら嬉しいなと思いからお寿司の種類やパッケージデザインを考えました。おひとりおひとりの生活シーンに寄り添える存在になれれば嬉しいです。

彩りについて、少しお話させていただきましたが、冷凍押し寿司【Rejyu（レジュウ）】には５種類のネタがあります。「ます」、「ぶり」、「かに」、「氷見産牛すきやき」、「甘えびとたまご」です。

富山県や北陸地域に縁のある食材である「ます」・「ぶり」・「カニ」、お子様にも食べていただきやすいように「氷見産牛のすきやき味」や「エビ」、「たまご」などの具材を選んでおります。

その見た目はどれも鮮やかですが、どの食材においても味付けも大変こだわっており、お寿司としてバランスの良い味わいを感じていただけます。ちなみに我が家の人気№1は「甘えびとたまご」です。

ぷりっぷりの「甘えび」と甘めの味付けがクセになる「たまご」は、何度食べても飽きません。

最後に、こんなにたくさんの想いを込めた、冷凍押し寿司【Rejyu（レジュウ）】を皆様にお届けする際の「箱」についてもお話させてください。

箱」について

冷凍押し寿司【Rejyu（レジュウ）】で使用している箱は配送時の様々な衝撃にも影響受けないよう、頑丈な段ボール素材を使用しています。さらには、冷凍配送でもふやけたりすることのないよう、特殊なコーティングを施したものを使用しております。

お買い求めいただいた皆様をがっかりさせぬよう、箱においても細部までこだわりました。たくさんの「想い」をのせた、源の冷凍のますのすし、冷凍の押し寿司Rejyu（レジュウ）のこれからにぜひ、ご期待ください。

次回の「冷凍ます寿司ラボ」では、Rejyu（レジュウ）が出来るまでをご紹介いたします。どんな風にRejyu（レジュウ）ができているのか。職人の技術やノウハウはどう生かされているのか。商品づくりの細部に宿る、「安心安全へのこだわり」、「美味しさへのこだわり」をぜひご覧ください。

それでは、また次回お会いしましょう。